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“粑粑,萱萱不困,你去忙吧,我可以自己照顾自己的。”
“行。”
黄涛摸了摸萱萱的小脑袋:“昨晚熬汤用的的老母鸡,还有猪棒骨,上头还有不少的肉,等会做给你吃。”
一听到有好吃的,萱萱的大眼睛一下子亮了,点头如捣蒜。
“小馋猫,等着……”
黄涛轻轻地刮了下她的鼻梁,回到厨房。
打开熬煮卤料汁的锅盖,一股勾人的卤味香味扑鼻而来。
他不得不承认,系统提供的配方很好地把那股中药味给祛除了,只剩下淡淡的清香。
“嗯,很香,现在就差猪蹄了……”
他把猪蹄全泡在一个不锈钢大盆中,去血水。
然后开始着手做生煎包的面皮和肉馅,以及皮蛋瘦肉粥的前期工作。
等熬上了皮蛋瘦肉粥。
他又开始包生煎包。
今早依然是1900个生煎包的量。
虽然他已经熟练了很多,昨日那种疲惫感也缓和了许多。
但他并不打算把量再往上提一提了,不想再透支自己。
以后新的菜品多了,估计还要减少一点量。
坐在客桌前的萱萱,像个小馋猫,眼巴巴地望着黄涛,已经等了好久了。
黄涛煎了10个猪肉馅的,10个牛肉馅的。
然后把已经炖煮的十分烂了的猪棒骨拿出来。
把猪棒骨的肉和之前骨汤一起倒入锅内。
再倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁,大火烧开。
待上色后,大火收汁即可。
出锅时撒上一些碧绿的葱花。
一盘香喷喷的酱大骨就算完成了。
又切了一大块的老母鸡肉,剁成小块,配点酱料,一盘白斩鸡就完成了。
早餐很丰富。
萱萱吃的不亦乐乎。
小手拿着骨头,美滋滋地啃着,也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。
“小馋猫,慢点吃,没人跟-->>
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