br> “好嘞，”吴秀春欣然答应：“那谁给你烧火？”
曦春迫不及待地站出来道：“我来我来。”
吴巍没理她，径自指着杨巧巧道：“这不现成的么？”
接着才对曦春道：“至于你，找个坛子，里里外外地洗干净，顺便再抓一把黄豆，洗几片大料。做完这些，就回去看书去。”
曦春老大不乐意地哦了一声。
众人各有分工，各司其职。
吴巍洗个猪板油的功夫，灶房里的地锅已经烧得旺旺的。
连带着灶房里一点烟都没有。
吴巍一手提溜着猪板油，一手提溜着菜板，往锅台上一放，先往锅里加了瓢水。
这就让杨巧巧看不懂了。
但她没有多问，只是默默地看着学着。
接着就见吴巍站在锅台边上，边切猪板油边往锅里下。
等到锅里水分熬干时，熬出来的猪油也足以没过油渣，再不会糊锅沾锅了。
不仅如此，熬出来的猪油也是清澈透亮。
等到猪板油切完全都下了锅，秀春左手提溜着洗好的坛子，右手还抓着一把黄豆和花椒大料，进来了。
吴巍回头一望：“曦春人呢？”
秀春嫌弃道：“她干活磨蹭死了，现在择菜了。”
随即问道：“二哥，你熬猪油就熬猪油，加黄豆做什么？”
吴巍脱口而出道：“保鲜！花椒大料什么的，去腥。”
秀春若有所思地点点头，紧接着目光就落在锅中鼎沸而又清亮的猪油上：“二哥，你是怎么熬得这么干净，一点都不糊锅的？”
吴巍言简意赅道：“加水熬。”
“那猪油里不就掺水了吗？”
“所以说，没文化真可怕。”吴巍解释道：“先放水能防止猪板油粘锅糊锅，等到熬出猪油来，水就慢慢蒸干了。这利用了猪油和水的沸点不同，曦春指定明白。”
秀春听着倍儿新鲜，“二哥你从哪儿学的？俺怎么觉着，你跟变了个人似的。”
吴巍毋庸置疑地道：“我再怎么变，也是你二哥！”
秀春问-->>
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